藏在花城汇的东南亚食堂,靠鼻子找到!

  • 日期:08-02
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  实名举报花城汇这家咖喱店

  老板太狠了!

  用50+种香料做一份咖喱

  请问香料不用钱吗 ???

  

  老板也太狠了吧!

  

  团长今天去花城汇吃了1家咖喱专门店——“吉多摩咖喱”,号称“广州小泰国”。红咖喱、黄咖喱、绿咖喱……足足 12种 ,只要你想吃,什么咖喱都有!小声BB,除了黄咖喱之外,其他咖喱都是隐藏咖喱!像市场上已经失传的了的 喷柠咖喱 ,因为工序复杂、原材料难得的问题,现在大家都很难见到了,但吉多摩咖喱这里有!只要你预约!

  

  吉多摩家的咖喱都是自制的,做一份要用香茅南姜红葱头月桂叶柠檬叶……让团长喘口气, 50+种香料 ,老板也太狠了吧!

  

  

  光香料多还不够,每份咖喱的材料配比都是固定的,而且一定要低温慢熬, 至少8小时 才能制成。老板还拍着胸脯说,你今天明天后天来吃,咖喱味道都是一样的!

  

  噢,对了!吉多摩咖喱曾经参加过【隐世厨神大赛】,在大赛上被美食节目著名主持人+隐世厨神形象代言人西门口力荐,被资深美食家们评选为“最好味道酱料-咖喱”!

  

  没有一只海鲜

  能活着走出吉多摩咖喱店!

  

  吉多摩家有3大咖喱招牌,比iphone长的九节大虾,比脸还大的面包蟹……团长吃完,都想把下个月去泰国的机票退了!

  咖喱燴九節大虾,网评NO.1

  

  

  咖喱燴九節大虾,是吉多摩咖喱家网评第一的招牌。一份有 8只 大虾,配上自制黄咖喱,黄澄澄的,看着就很有食欲。

  

  

  咖喱虾用的是来自菲律宾九节大虾,每只重量在 20-29g 之间,长度长过iphone!老板告诉团长,这些虾虾都是 凌晨运送到店 。团长真佩服勤劳的老板,美丽的人已经起来干活了,只知道吃的人还在睡梦中~

  

  咖喱燴九節大虾的制作过程也很复杂。先将大虾 开虾背剔虾线 ,洗干净后,下锅走油是作重要的一步,3-5秒后就立马捞起,把虾肉的水分锁死。

  

  

  最后加入 咖喱 、 椰 浆 和 花奶 熬煮而成。椰浆和花奶都是植物油,小仙女吃了也不怕胖哟~

  

  

  咖喱不会做得很粘稠,椰香味浓郁。团长夹起一块虾肉放进嘴里,经过微炸的九节大虾外酥里嫩,咖喱渗进虾肉里,不会特别辛辣。

  

  =咖喱黄金面包蟹=

  

  这个咖喱黄金面包蟹,是第二个走不出吉多摩的海鲜。面包蟹的个头很大,size堪比团长的脸,原价298元/份。现在团长刷脸成功,168就可以get到了一份咖喱黄金面包蟹的4人套餐,也就是人均40+,超抵有木有~

  

  黄金面包蟹同样来自菲律宾,这个地方有世界上最大最深的海域,水质好无污染,生长出来的面包蟹自然好。看~一只黄金面包蟹重量均在1.5kg。

  

  黄金面包蟹走油之后淋上咖喱酱,团长在门口就闻到咖喱飘来的香味!

  

  被炸的酥脆的蟹“咔”一声就被掰开了,两个大钳子肉感超足,沾上咖喱酱,蟹味咖喱味一下冲上头顶,浓郁鲜香!

  =咖喱酱香牛腩=

  

  咖喱和牛腩这对经典cp,是女生的最爱!

  

  牛腩选用的是黄牛肉,火候的把握至关重要,时间控制在 3小时 刚刚好,长了牛腩会缩水失去韧性,短了牛腩坚韧难咬不入味。团长尝了一块牛腩,入口即化味道香浓!

  

  

  

  

  

  

  

  泰皇冬阴功龙利鱼柳汤,最出色的就是汤底。汤底加了新鲜的南姜、香茅、金不换等香料。老板下料猛地很,出来的汤底辛辣味足,很有东南亚的当地的风味。

  

  

  去骨的龙利鱼柳,非常嫩滑,团长滋溜一声就吸到嘴里去了~

  =香茅沙姜墨鱼仔=

  

  

  香茅沙姜墨鱼仔,先把 沙姜切末 ,在 加盐爆炒 ,最后洒 白酒提香 。开车的老司机们不用怕,白酒会在空气中挥发掉~

  

  一口咬下去,墨鱼仔“啵”的一声就爆出汁来,吃得团长停不下嘴!

  =芭提雅炭烧土鱿=

  

  

  芭提雅炭烧土鱿用 蒸炉炭烤 ,出来的土鱿弹性十足,撒上辣酱粉,香气毕现。

  

  入口味道咸香脆口,团长吃完一块还要舔舔筷子。

  =泰式炭焼豬頸肉=

  

  

  泰式炭焼豬頸肉,选用 黄金六两 的猪颈肉,师傅专挑瘦的部分,吃起来更有韧性。

  

  还有这些吃了就停不了嘴的小吃

  

  =泰式酸辣凤爪=

  

  泰式酸辣凤爪是一道极其耗时的小菜。凤爪要经过“ 三冲三泡 ”,出来的凤爪没有一点腥味。飞水过后,会加入香料、小米椒、柠檬、白糖和醋进行腌制,耗时整整 3天 ,最后才端到胖友面前!

  

  经过6道工序的凤爪,表面晶莹剔透,十分脆口弹牙,酸酸辣辣的味道,团长一口就爱了!

  =泰好味南亚小吃拼盘=

  

  

  

  泰好味南亚小吃拼盘,里面有 香茅鸡翅 、 海鲜花枝 、 香茅鱼棒 和 墨鱼饼 。

  

  其中团长吃香脆的香茅鱼棒,鱼棒用的是鲮鱼肉,香口的秘密是里面加了 猪肉 ,炸的时候肥猪肉香油溢出,包裹着鲮鱼条,充分激发里鲮鱼的鲜香。

  =香茅鸡翅=

  

  香茅鸡翅用香茅腌制,香茅自带 柠檬的香气 ,和鸡翅糅合在一起,鸡翅也变得清香起来。

  

  最后走油煎炸,这样鸡翅吃起来不但没有腻味,甚至口味还有些清爽。

  =蝦头油秋葵=

  

  

  用海鲜、虾米、香料腌制而成的虾头油,是潮汕地区炒青菜的秘密武器。新鲜的秋葵下进滚烫的油锅加入虾头油,一道 素菜配荤油,味道醉神仙!

  

  开在花城汇的咖喱专门店

  

  吉多摩咖喱有3家分店,其中一家开在 花城汇 。店内风格明亮多彩,清新的柠檬黄让人感觉十分轻快,还有风格清新的壁画,很有东南亚风情,让团长感觉去到了东南亚的热带丛林里!

  这么正宗的咖喱店

  你真的不跟团长来吃吗?

  

  89元抢原价224元

  九节大虾双人套餐

  

  168元抢原价502元

  黄金面包蟹四人套餐

  

  最后来和团长分享一下

  # 你们喜欢吃咖喱虾和咖喱虾呀? #

  团长都爱!

  

  

  - 吉多摩咖喱?-

  人均 :¥40

  电话 :13826056252

  营业时间 :11:00-20:00

  详细地址 :珠江新城花城大道89号花城汇中区B1层A024铺

  - END -

  摄影/修图:小佳子设计:紫蔚、久田

  

  特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

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  老板太狠了!

  用50+种香料做一份咖喱

  请问香料不用钱吗 ???

  

  老板也太狠了吧!

  

  团长今天去花城汇吃了1家咖喱专门店——“吉多摩咖喱”,号称“广州小泰国”。红咖喱、黄咖喱、绿咖喱……足足 12种 ,只要你想吃,什么咖喱都有!小声BB,除了黄咖喱之外,其他咖喱都是隐藏咖喱!像市场上已经失传的了的 喷柠咖喱 ,因为工序复杂、原材料难得的问题,现在大家都很难见到了,但吉多摩咖喱这里有!只要你预约!

  

  吉多摩家的咖喱都是自制的,做一份要用香茅南姜红葱头月桂叶柠檬叶……让团长喘口气, 50+种香料 ,老板也太狠了吧!

  

  

  光香料多还不够,每份咖喱的材料配比都是固定的,而且一定要低温慢熬, 至少8小时 才能制成。老板还拍着胸脯说,你今天明天后天来吃,咖喱味道都是一样的!

  

  噢,对了!吉多摩咖喱曾经参加过【隐世厨神大赛】,在大赛上被美食节目著名主持人+隐世厨神形象代言人西门口力荐,被资深美食家们评选为“最好味道酱料-咖喱”!

  

  没有一只海鲜

  能活着走出吉多摩咖喱店!

  

  吉多摩家有3大咖喱招牌,比iphone长的九节大虾,比脸还大的面包蟹……团长吃完,都想把下个月去泰国的机票退了!

  咖喱燴九節大虾,网评NO.1

  

  

  咖喱燴九節大虾,是吉多摩咖喱家网评第一的招牌。一份有 8只 大虾,配上自制黄咖喱,黄澄澄的,看着就很有食欲。

  

  

  咖喱虾用的是来自菲律宾九节大虾,每只重量在 20-29g 之间,长度长过iphone!老板告诉团长,这些虾虾都是 凌晨运送到店 。团长真佩服勤劳的老板,美丽的人已经起来干活了,只知道吃的人还在睡梦中~

  

  咖喱燴九節大虾的制作过程也很复杂。先将大虾 开虾背剔虾线 ,洗干净后,下锅走油是作重要的一步,3-5秒后就立马捞起,把虾肉的水分锁死。

  

  

  最后加入 咖喱 、 椰 浆 和 花奶 熬煮而成。椰浆和花奶都是植物油,小仙女吃了也不怕胖哟~

  

  

  咖喱不会做得很粘稠,椰香味浓郁。团长夹起一块虾肉放进嘴里,经过微炸的九节大虾外酥里嫩,咖喱渗进虾肉里,不会特别辛辣。

  

  =咖喱黄金面包蟹=

  

  这个咖喱黄金面包蟹,是第二个走不出吉多摩的海鲜。面包蟹的个头很大,size堪比团长的脸,原价298元/份。现在团长刷脸成功,168就可以get到了一份咖喱黄金面包蟹的4人套餐,也就是人均40+,超抵有木有~

  

  黄金面包蟹同样来自菲律宾,这个地方有世界上最大最深的海域,水质好无污染,生长出来的面包蟹自然好。看~一只黄金面包蟹重量均在1.5kg。

  

  黄金面包蟹走油之后淋上咖喱酱,团长在门口就闻到咖喱飘来的香味!

  

  被炸的酥脆的蟹“咔”一声就被掰开了,两个大钳子肉感超足,沾上咖喱酱,蟹味咖喱味一下冲上头顶,浓郁鲜香!

  =咖喱酱香牛腩=

  

  咖喱和牛腩这对经典cp,是女生的最爱!

  

  牛腩选用的是黄牛肉,火候的把握至关重要,时间控制在 3小时 刚刚好,长了牛腩会缩水失去韧性,短了牛腩坚韧难咬不入味。团长尝了一块牛腩,入口即化味道香浓!

  

  

  

  

  

  

  

  泰皇冬阴功龙利鱼柳汤,最出色的就是汤底。汤底加了新鲜的南姜、香茅、金不换等香料。老板下料猛地很,出来的汤底辛辣味足,很有东南亚的当地的风味。

  

  

  去骨的龙利鱼柳,非常嫩滑,团长滋溜一声就吸到嘴里去了~

  =香茅沙姜墨鱼仔=

  

  

  香茅沙姜墨鱼仔,先把 沙姜切末 ,在 加盐爆炒 ,最后洒 白酒提香 。开车的老司机们不用怕,白酒会在空气中挥发掉~

  

  一口咬下去,墨鱼仔“啵”的一声就爆出汁来,吃得团长停不下嘴!

  =芭提雅炭烧土鱿=

  

  

  芭提雅炭烧土鱿用 蒸炉炭烤 ,出来的土鱿弹性十足,撒上辣酱粉,香气毕现。

  

  入口味道咸香脆口,团长吃完一块还要舔舔筷子。

  =泰式炭焼豬頸肉=

  

  

  泰式炭焼豬頸肉,选用 黄金六两 的猪颈肉,师傅专挑瘦的部分,吃起来更有韧性。

  

  还有这些吃了就停不了嘴的小吃

  

  =泰式酸辣凤爪=

  

  泰式酸辣凤爪是一道极其耗时的小菜。凤爪要经过“ 三冲三泡 ”,出来的凤爪没有一点腥味。飞水过后,会加入香料、小米椒、柠檬、白糖和醋进行腌制,耗时整整 3天 ,最后才端到胖友面前!

  

  经过6道工序的凤爪,表面晶莹剔透,十分脆口弹牙,酸酸辣辣的味道,团长一口就爱了!

  =泰好味南亚小吃拼盘=

  

  

  

  泰好味南亚小吃拼盘,里面有 香茅鸡翅 、 海鲜花枝 、 香茅鱼棒 和 墨鱼饼 。

  

  其中团长吃香脆的香茅鱼棒,鱼棒用的是鲮鱼肉,香口的秘密是里面加了 猪肉 ,炸的时候肥猪肉香油溢出,包裹着鲮鱼条,充分激发里鲮鱼的鲜香。

  =香茅鸡翅=

  

  香茅鸡翅用香茅腌制,香茅自带 柠檬的香气 ,和鸡翅糅合在一起,鸡翅也变得清香起来。

  

  最后走油煎炸,这样鸡翅吃起来不但没有腻味,甚至口味还有些清爽。

  =蝦头油秋葵=

  

  

  用海鲜、虾米、香料腌制而成的虾头油,是潮汕地区炒青菜的秘密武器。新鲜的秋葵下进滚烫的油锅加入虾头油,一道 素菜配荤油,味道醉神仙!

  

  开在花城汇的咖喱专门店

  

  吉多摩咖喱有3家分店,其中一家开在 花城汇 。店内风格明亮多彩,清新的柠檬黄让人感觉十分轻快,还有风格清新的壁画,很有东南亚风情,让团长感觉去到了东南亚的热带丛林里!

  这么正宗的咖喱店

  你真的不跟团长来吃吗?

  

  89元抢原价224元

  九节大虾双人套餐

  

  168元抢原价502元

  黄金面包蟹四人套餐

  

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  # 你们喜欢吃咖喱虾和咖喱虾呀? #

  团长都爱!

  

  

  - 吉多摩咖喱?-

  人均 :¥40

  电话 :13826056252

  营业时间 :11:00-20:00

  详细地址 :珠江新城花城大道89号花城汇中区B1层A024铺

  - END -

  摄影/修图:小佳子设计:紫蔚、久田

  

  

  实名举报花城汇这家咖喱店

  老板太狠了!

  用50+种香料做一份咖喱

  请问香料不用钱吗 ???

  

  老板也太狠了吧!

  

  团长今天去花城汇吃了1家咖喱专门店——“吉多摩咖喱”,号称“广州小泰国”。红咖喱、黄咖喱、绿咖喱……足足 12种 ,只要你想吃,什么咖喱都有!小声BB,除了黄咖喱之外,其他咖喱都是隐藏咖喱!像市场上已经失传的了的 喷柠咖喱 ,因为工序复杂、原材料难得的问题,现在大家都很难见到了,但吉多摩咖喱这里有!只要你预约!

  

  吉多摩家的咖喱都是自制的,做一份要用香茅南姜红葱头月桂叶柠檬叶……让团长喘口气, 50+种香料 ,老板也太狠了吧!

  

  

  光香料多还不够,每份咖喱的材料配比都是固定的,而且一定要低温慢熬, 至少8小时 才能制成。老板还拍着胸脯说,你今天明天后天来吃,咖喱味道都是一样的!

  

  噢,对了!吉多摩咖喱曾经参加过【隐世厨神大赛】,在大赛上被美食节目著名主持人+隐世厨神形象代言人西门口力荐,被资深美食家们评选为“最好味道酱料-咖喱”!

  

  没有一只海鲜

  能活着走出吉多摩咖喱店!

  

  吉多摩家有3大咖喱招牌,比iphone长的九节大虾,比脸还大的面包蟹……团长吃完,都想把下个月去泰国的机票退了!

  咖喱燴九節大虾,网评NO.1

  

  

  咖喱燴九節大虾,是吉多摩咖喱家网评第一的招牌。一份有 8只 大虾,配上自制黄咖喱,黄澄澄的,看着就很有食欲。

  

  

  咖喱虾用的是来自菲律宾九节大虾,每只重量在 20-29g 之间,长度长过iphone!老板告诉团长,这些虾虾都是 凌晨运送到店 。团长真佩服勤劳的老板,美丽的人已经起来干活了,只知道吃的人还在睡梦中~

  

  咖喱燴九節大虾的制作过程也很复杂。先将大虾 开虾背剔虾线 ,洗干净后,下锅走油是作重要的一步,3-5秒后就立马捞起,把虾肉的水分锁死。

  

  

  最后加入 咖喱 、 椰 浆 和 花奶 熬煮而成。椰浆和花奶都是植物油,小仙女吃了也不怕胖哟~

  

  

  咖喱不会做得很粘稠,椰香味浓郁。团长夹起一块虾肉放进嘴里,经过微炸的九节大虾外酥里嫩,咖喱渗进虾肉里,不会特别辛辣。

  

  =咖喱黄金面包蟹=

  

  这个咖喱黄金面包蟹,是第二个走不出吉多摩的海鲜。面包蟹的个头很大,size堪比团长的脸,原价298元/份。现在团长刷脸成功,168就可以get到了一份咖喱黄金面包蟹的4人套餐,也就是人均40+,超抵有木有~

  

  黄金面包蟹同样来自菲律宾,这个地方有世界上最大最深的海域,水质好无污染,生长出来的面包蟹自然好。看~一只黄金面包蟹重量均在1.5kg。

  

  黄金面包蟹走油之后淋上咖喱酱,团长在门口就闻到咖喱飘来的香味!

  

  被炸的酥脆的蟹“咔”一声就被掰开了,两个大钳子肉感超足,沾上咖喱酱,蟹味咖喱味一下冲上头顶,浓郁鲜香!

  =咖喱酱香牛腩=

  

  咖喱和牛腩这对经典cp,是女生的最爱!

  

  牛腩选用的是黄牛肉,火候的把握至关重要,时间控制在 3小时 刚刚好,长了牛腩会缩水失去韧性,短了牛腩坚韧难咬不入味。团长尝了一块牛腩,入口即化味道香浓!

  

  

  

  

  

  

  

  泰皇冬阴功龙利鱼柳汤,最出色的就是汤底。汤底加了新鲜的南姜、香茅、金不换等香料。老板下料猛地很,出来的汤底辛辣味足,很有东南亚的当地的风味。

  

  

  去骨的龙利鱼柳,非常嫩滑,团长滋溜一声就吸到嘴里去了~

  =香茅沙姜墨鱼仔=

  

  

  香茅沙姜墨鱼仔,先把 沙姜切末 ,在 加盐爆炒 ,最后洒 白酒提香 。开车的老司机们不用怕,白酒会在空气中挥发掉~

  

  一口咬下去,墨鱼仔“啵”的一声就爆出汁来,吃得团长停不下嘴!

  =芭提雅炭烧土鱿=

  

  

  芭提雅炭烧土鱿用 蒸炉炭烤 ,出来的土鱿弹性十足,撒上辣酱粉,香气毕现。

  

  入口味道咸香脆口,团长吃完一块还要舔舔筷子。

  =泰式炭焼豬頸肉=

  

  

  泰式炭焼豬頸肉,选用 黄金六两 的猪颈肉,师傅专挑瘦的部分,吃起来更有韧性。

  

  还有这些吃了就停不了嘴的小吃

  

  =泰式酸辣凤爪=

  

  泰式酸辣凤爪是一道极其耗时的小菜。凤爪要经过“ 三冲三泡 ”,出来的凤爪没有一点腥味。飞水过后,会加入香料、小米椒、柠檬、白糖和醋进行腌制,耗时整整 3天 ,最后才端到胖友面前!

  

  经过6道工序的凤爪,表面晶莹剔透,十分脆口弹牙,酸酸辣辣的味道,团长一口就爱了!

  =泰好味南亚小吃拼盘=

  

  

  

  泰好味南亚小吃拼盘,里面有 香茅鸡翅 、 海鲜花枝 、 香茅鱼棒 和 墨鱼饼 。

  

  其中团长吃香脆的香茅鱼棒,鱼棒用的是鲮鱼肉,香口的秘密是里面加了 猪肉 ,炸的时候肥猪肉香油溢出,包裹着鲮鱼条,充分激发里鲮鱼的鲜香。

  =香茅鸡翅=

  

  香茅鸡翅用香茅腌制,香茅自带 柠檬的香气 ,和鸡翅糅合在一起,鸡翅也变得清香起来。

  

  最后走油煎炸,这样鸡翅吃起来不但没有腻味,甚至口味还有些清爽。

  =蝦头油秋葵=

  

  

  用海鲜、虾米、香料腌制而成的虾头油,是潮汕地区炒青菜的秘密武器。新鲜的秋葵下进滚烫的油锅加入虾头油,一道 素菜配荤油,味道醉神仙!

  

  开在花城汇的咖喱专门店

  

  吉多摩咖喱有3家分店,其中一家开在 花城汇 。店内风格明亮多彩,清新的柠檬黄让人感觉十分轻快,还有风格清新的壁画,很有东南亚风情,让团长感觉去到了东南亚的热带丛林里!

  这么正宗的咖喱店

  你真的不跟团长来吃吗?

  

  89元抢原价224元

  九节大虾双人套餐

  

  168元抢原价502元

  黄金面包蟹四人套餐

  

  最后来和团长分享一下

  # 你们喜欢吃咖喱虾和咖喱虾呀? #

  团长都爱!

  

  

  - 吉多摩咖喱?-

  人均 :¥40

  电话 :13826056252

  营业时间 :11:00-20:00

  详细地址 :珠江新城花城大道89号花城汇中区B1层A024铺

  - END -

  摄影/修图:小佳子设计:紫蔚、久田

  

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  老板太狠了!

  用50+种香料做一份咖喱

  请问香料不用钱吗 ???

  

  老板也太狠了吧!

  

  团长今天去花城汇吃了1家咖喱专门店——“吉多摩咖喱”,号称“广州小泰国”。红咖喱、黄咖喱、绿咖喱……足足 12种 ,只要你想吃,什么咖喱都有!小声BB,除了黄咖喱之外,其他咖喱都是隐藏咖喱!像市场上已经失传的了的 喷柠咖喱 ,因为工序复杂、原材料难得的问题,现在大家都很难见到了,但吉多摩咖喱这里有!只要你预约!

  

  吉多摩家的咖喱都是自制的,做一份要用香茅南姜红葱头月桂叶柠檬叶……让团长喘口气, 50+种香料 ,老板也太狠了吧!

  

  

  光香料多还不够,每份咖喱的材料配比都是固定的,而且一定要低温慢熬, 至少8小时 才能制成。老板还拍着胸脯说,你今天明天后天来吃,咖喱味道都是一样的!

  

  噢,对了!吉多摩咖喱曾经参加过【隐世厨神大赛】,在大赛上被美食节目著名主持人+隐世厨神形象代言人西门口力荐,被资深美食家们评选为“最好味道酱料-咖喱”!

  

  没有一只海鲜

  能活着走出吉多摩咖喱店!

  

  吉多摩家有3大咖喱招牌,比iphone长的九节大虾,比脸还大的面包蟹……团长吃完,都想把下个月去泰国的机票退了!

  咖喱燴九節大虾,网评NO.1

  

  

  咖喱燴九節大虾,是吉多摩咖喱家网评第一的招牌。一份有 8只 大虾,配上自制黄咖喱,黄澄澄的,看着就很有食欲。

  

  

  咖喱虾用的是来自菲律宾九节大虾,每只重量在 20-29g 之间,长度长过iphone!老板告诉团长,这些虾虾都是 凌晨运送到店 。团长真佩服勤劳的老板,美丽的人已经起来干活了,只知道吃的人还在睡梦中~

  

  咖喱燴九節大虾的制作过程也很复杂。先将大虾 开虾背剔虾线 ,洗干净后,下锅走油是作重要的一步,3-5秒后就立马捞起,把虾肉的水分锁死。

  

  

  最后加入 咖喱 、 椰 浆 和 花奶 熬煮而成。椰浆和花奶都是植物油,小仙女吃了也不怕胖哟~

  

  

  咖喱不会做得很粘稠,椰香味浓郁。团长夹起一块虾肉放进嘴里,经过微炸的九节大虾外酥里嫩,咖喱渗进虾肉里,不会特别辛辣。

  

  =咖喱黄金面包蟹=

  

  这个咖喱黄金面包蟹,是第二个走不出吉多摩的海鲜。面包蟹的个头很大,size堪比团长的脸,原价298元/份。现在团长刷脸成功,168就可以get到了一份咖喱黄金面包蟹的4人套餐,也就是人均40+,超抵有木有~

  

  黄金面包蟹同样来自菲律宾,这个地方有世界上最大最深的海域,水质好无污染,生长出来的面包蟹自然好。看~一只黄金面包蟹重量均在1.5kg。

  

  黄金面包蟹走油之后淋上咖喱酱,团长在门口就闻到咖喱飘来的香味!

  

  被炸的酥脆的蟹“咔”一声就被掰开了,两个大钳子肉感超足,沾上咖喱酱,蟹味咖喱味一下冲上头顶,浓郁鲜香!

  =咖喱酱香牛腩=

  

  咖喱和牛腩这对经典cp,是女生的最爱!

  

  牛腩选用的是黄牛肉,火候的把握至关重要,时间控制在 3小时 刚刚好,长了牛腩会缩水失去韧性,短了牛腩坚韧难咬不入味。团长尝了一块牛腩,入口即化味道香浓!

  

  

  

  

  

  

  

  泰皇冬阴功龙利鱼柳汤,最出色的就是汤底。汤底加了新鲜的南姜、香茅、金不换等香料。老板下料猛地很,出来的汤底辛辣味足,很有东南亚的当地的风味。

  

  

  去骨的龙利鱼柳,非常嫩滑,团长滋溜一声就吸到嘴里去了~

  =香茅沙姜墨鱼仔=

  

  

  香茅沙姜墨鱼仔,先把 沙姜切末 ,在 加盐爆炒 ,最后洒 白酒提香 。开车的老司机们不用怕,白酒会在空气中挥发掉~

  

  一口咬下去,墨鱼仔“啵”的一声就爆出汁来,吃得团长停不下嘴!

  =芭提雅炭烧土鱿=

  

  

  芭提雅炭烧土鱿用 蒸炉炭烤 ,出来的土鱿弹性十足,撒上辣酱粉,香气毕现。

  

  入口味道咸香脆口,团长吃完一块还要舔舔筷子。

  =泰式炭焼豬頸肉=

  

  

  泰式炭焼豬頸肉,选用 黄金六两 的猪颈肉,师傅专挑瘦的部分,吃起来更有韧性。

  

  还有这些吃了就停不了嘴的小吃

  

  =泰式酸辣凤爪=

  

  泰式酸辣凤爪是一道极其耗时的小菜。凤爪要经过“ 三冲三泡 ”,出来的凤爪没有一点腥味。飞水过后,会加入香料、小米椒、柠檬、白糖和醋进行腌制,耗时整整 3天 ,最后才端到胖友面前!

  

  经过6道工序的凤爪,表面晶莹剔透,十分脆口弹牙,酸酸辣辣的味道,团长一口就爱了!

  =泰好味南亚小吃拼盘=

  

  

  

  泰好味南亚小吃拼盘,里面有 香茅鸡翅 、 海鲜花枝 、 香茅鱼棒 和 墨鱼饼 。

  

  其中团长吃香脆的香茅鱼棒,鱼棒用的是鲮鱼肉,香口的秘密是里面加了 猪肉 ,炸的时候肥猪肉香油溢出,包裹着鲮鱼条,充分激发里鲮鱼的鲜香。

  =香茅鸡翅=

  

  香茅鸡翅用香茅腌制,香茅自带 柠檬的香气 ,和鸡翅糅合在一起,鸡翅也变得清香起来。

  

  最后走油煎炸,这样鸡翅吃起来不但没有腻味,甚至口味还有些清爽。

  =蝦头油秋葵=

  

  

  用海鲜、虾米、香料腌制而成的虾头油,是潮汕地区炒青菜的秘密武器。新鲜的秋葵下进滚烫的油锅加入虾头油,一道 素菜配荤油,味道醉神仙!

  

  开在花城汇的咖喱专门店

  

  吉多摩咖喱有3家分店,其中一家开在 花城汇 。店内风格明亮多彩,清新的柠檬黄让人感觉十分轻快,还有风格清新的壁画,很有东南亚风情,让团长感觉去到了东南亚的热带丛林里!

  这么正宗的咖喱店

  你真的不跟团长来吃吗?

  

  89元抢原价224元

  九节大虾双人套餐

  

  168元抢原价502元

  黄金面包蟹四人套餐

  

  最后来和团长分享一下

  # 你们喜欢吃咖喱虾和咖喱虾呀? #

  团长都爱!

  

  

  - 吉多摩咖喱?-

  人均 :¥40

  电话 :13826056252

  营业时间 :11:00-20:00

  详细地址 :珠江新城花城大道89号花城汇中区B1层A024铺

  - END -

  摄影/修图:小佳子设计:紫蔚、久田

  

  

  实名举报花城汇这家咖喱店

  老板太狠了!

  用50+种香料做一份咖喱

  请问香料不用钱吗 ???

  

  老板也太狠了吧!

  

  团长今天去花城汇吃了1家咖喱专门店——“吉多摩咖喱”,号称“广州小泰国”。红咖喱、黄咖喱、绿咖喱……足足 12种 ,只要你想吃,什么咖喱都有!小声BB,除了黄咖喱之外,其他咖喱都是隐藏咖喱!像市场上已经失传的了的 喷柠咖喱 ,因为工序复杂、原材料难得的问题,现在大家都很难见到了,但吉多摩咖喱这里有!只要你预约!

  

  吉多摩家的咖喱都是自制的,做一份要用香茅南姜红葱头月桂叶柠檬叶……让团长喘口气, 50+种香料 ,老板也太狠了吧!

  

  

  光香料多还不够,每份咖喱的材料配比都是固定的,而且一定要低温慢熬, 至少8小时 才能制成。老板还拍着胸脯说,你今天明天后天来吃,咖喱味道都是一样的!

  

  噢,对了!吉多摩咖喱曾经参加过【隐世厨神大赛】,在大赛上被美食节目著名主持人+隐世厨神形象代言人西门口力荐,被资深美食家们评选为“最好味道酱料-咖喱”!

  

  没有一只海鲜

  能活着走出吉多摩咖喱店!

  

  吉多摩家有3大咖喱招牌,比iphone长的九节大虾,比脸还大的面包蟹……团长吃完,都想把下个月去泰国的机票退了!

  咖喱燴九節大虾,网评NO.1

  

  

  咖喱燴九節大虾,是吉多摩咖喱家网评第一的招牌。一份有 8只 大虾,配上自制黄咖喱,黄澄澄的,看着就很有食欲。

  

  

  咖喱虾用的是来自菲律宾九节大虾,每只重量在 20-29g 之间,长度长过iphone!老板告诉团长,这些虾虾都是 凌晨运送到店 。团长真佩服勤劳的老板,美丽的人已经起来干活了,只知道吃的人还在睡梦中~

  

  咖喱燴九節大虾的制作过程也很复杂。先将大虾 开虾背剔虾线 ,洗干净后,下锅走油是作重要的一步,3-5秒后就立马捞起,把虾肉的水分锁死。

  

  

  最后加入 咖喱 、 椰 浆 和 花奶 熬煮而成。椰浆和花奶都是植物油,小仙女吃了也不怕胖哟~

  

  

  咖喱不会做得很粘稠,椰香味浓郁。团长夹起一块虾肉放进嘴里,经过微炸的九节大虾外酥里嫩,咖喱渗进虾肉里,不会特别辛辣。

  

  =咖喱黄金面包蟹=

  

  这个咖喱黄金面包蟹,是第二个走不出吉多摩的海鲜。面包蟹的个头很大,size堪比团长的脸,原价298元/份。现在团长刷脸成功,168就可以get到了一份咖喱黄金面包蟹的4人套餐,也就是人均40+,超抵有木有~

  

  黄金面包蟹同样来自菲律宾,这个地方有世界上最大最深的海域,水质好无污染,生长出来的面包蟹自然好。看~一只黄金面包蟹重量均在1.5kg。

  

  黄金面包蟹走油之后淋上咖喱酱,团长在门口就闻到咖喱飘来的香味!

  

  被炸的酥脆的蟹“咔”一声就被掰开了,两个大钳子肉感超足,沾上咖喱酱,蟹味咖喱味一下冲上头顶,浓郁鲜香!

  =咖喱酱香牛腩=

  

  咖喱和牛腩这对经典cp,是女生的最爱!

  

  牛腩选用的是黄牛肉,火候的把握至关重要,时间控制在 3小时 刚刚好,长了牛腩会缩水失去韧性,短了牛腩坚韧难咬不入味。团长尝了一块牛腩,入口即化味道香浓!

  

  

  

  

  

  

  

  泰皇冬阴功龙利鱼柳汤,最出色的就是汤底。汤底加了新鲜的南姜、香茅、金不换等香料。老板下料猛地很,出来的汤底辛辣味足,很有东南亚的当地的风味。

  

  

  去骨的龙利鱼柳,非常嫩滑,团长滋溜一声就吸到嘴里去了~

  =香茅沙姜墨鱼仔=

  

  

  香茅沙姜墨鱼仔,先把 沙姜切末 ,在 加盐爆炒 ,最后洒 白酒提香 。开车的老司机们不用怕,白酒会在空气中挥发掉~

  

  一口咬下去,墨鱼仔“啵”的一声就爆出汁来,吃得团长停不下嘴!

  =芭提雅炭烧土鱿=

  

  

  芭提雅炭烧土鱿用 蒸炉炭烤 ,出来的土鱿弹性十足,撒上辣酱粉,香气毕现。

  

  入口味道咸香脆口,团长吃完一块还要舔舔筷子。

  =泰式炭焼豬頸肉=

  

  

  泰式炭焼豬頸肉,选用 黄金六两 的猪颈肉,师傅专挑瘦的部分,吃起来更有韧性。

  

  还有这些吃了就停不了嘴的小吃

  

  =泰式酸辣凤爪=

  

  泰式酸辣凤爪是一道极其耗时的小菜。凤爪要经过“ 三冲三泡 ”,出来的凤爪没有一点腥味。飞水过后,会加入香料、小米椒、柠檬、白糖和醋进行腌制,耗时整整 3天 ,最后才端到胖友面前!

  

  经过6道工序的凤爪,表面晶莹剔透,十分脆口弹牙,酸酸辣辣的味道,团长一口就爱了!

  =泰好味南亚小吃拼盘=

  

  

  

  泰好味南亚小吃拼盘,里面有 香茅鸡翅 、 海鲜花枝 、 香茅鱼棒 和 墨鱼饼 。

  

  其中团长吃香脆的香茅鱼棒,鱼棒用的是鲮鱼肉,香口的秘密是里面加了 猪肉 ,炸的时候肥猪肉香油溢出,包裹着鲮鱼条,充分激发里鲮鱼的鲜香。

  =香茅鸡翅=

  

  香茅鸡翅用香茅腌制,香茅自带 柠檬的香气 ,和鸡翅糅合在一起,鸡翅也变得清香起来。

  

  最后走油煎炸,这样鸡翅吃起来不但没有腻味,甚至口味还有些清爽。

  =蝦头油秋葵=

  

  

  用海鲜、虾米、香料腌制而成的虾头油,是潮汕地区炒青菜的秘密武器。新鲜的秋葵下进滚烫的油锅加入虾头油,一道 素菜配荤油,味道醉神仙!

  

  开在花城汇的咖喱专门店

  

  吉多摩咖喱有3家分店,其中一家开在 花城汇 。店内风格明亮多彩,清新的柠檬黄让人感觉十分轻快,还有风格清新的壁画,很有东南亚风情,让团长感觉去到了东南亚的热带丛林里!

  这么正宗的咖喱店

  你真的不跟团长来吃吗?

  

  89元抢原价224元

  九节大虾双人套餐

  

  168元抢原价502元

  黄金面包蟹四人套餐

  

  最后来和团长分享一下

  # 你们喜欢吃咖喱虾和咖喱虾呀? #

  团长都爱!

  

  

  - 吉多摩咖喱?-

  人均 :¥40

  电话 :13826056252

  营业时间 :11:00-20:00

  详细地址 :珠江新城花城大道89号花城汇中区B1层A024铺

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  摄影/修图:小佳子设计:紫蔚、久田